提到加賀溫泉，大家第一個印象一定是加賀屋！
錯錯錯！加賀屋是在和倉溫泉，與加賀溫泉距離遙遠，和倉在金澤北邊，加賀在南邊，可不要搞不清！加賀溫泉鄉有1300年的歷史，這一帶有四個溫泉區，分別是山中，山代，栗津，片山津。這些溫泉各有各的特色，山中溫泉著名的是有條景色優美的鶴仙溪，山代則有個與加賀屋名列日本十大溫泉的百萬石，為大型的觀光旅館，因特色與加賀屋差不多，嗶嗶，淘汰！栗津則是有個名列金氏世界紀錄，世界上最古老的旅館法師，創立於西元718年，將近1300年！但這裡的溫泉街很荒涼，沒得逛，叭叭，Out！片山津不像上述溫泉有千年歷史，是個後起之秀，面對著柴山潟，有著號稱一天有七種顏色變化的湖水。但面湖跟加賀屋的面海的景觀差距不大，因此叭撲！出局！其實我心目中的目標早就找好了，為有一萬坪林地，僅有十間房間的かよう亭，但三個月前我要訂房時，最便宜的房型已經被訂走了，只剩下高價位的房型，有多高呢？最便宜的一人都要三萬多日幣了，那更高檔的呢？算了，那就找在附近的花紫，為何它會雀屏中選呢？這裡先賣個關子！
原本規劃的行程是先到加賀溫泉，隔天再到金澤賞櫻花，但氣象報告說明天會下雨，於是行程做個對調，也幸好是買了周遊券，火車坐來坐去都不用多花錢。
加賀溫泉是個小車站，不過也不用擔心交通不便，只要跟旅館事先預約，都會有免費的接駁車來迎接。
山中溫泉離車站約十五分鐘的車程，沿途仍有漂亮的櫻花，但此時已經不拿出相機了，靜靜的欣賞，放在心底。
剛看到花紫溫泉旅館的外觀時，媽有點懷疑的口氣說，住這間？可能想說行前我一直標榜這次是高級團，怎會住這看來這麼不起眼，僅有27間房的小旅館？
不過一進旅館就有點改觀了，現在日本許多溫泉旅館都是走老屋重新精緻裝潢的路線，找出自己的特色。
我選的是最基本款的溪畔和室，把經費留在晚餐的升等。雖說是基本款，這樣的和室已經算是非常寬敞典雅。
重點是窗外的景色，鶴仙溪！看起來有點普通嗎？也是啦，看起來很舒服沒錯，但也就一般般啊！因為你只是沒在對的時間遇到對的景點，鶴仙溪是賞楓勝地，可以想像一下秋天整片火紅的楓景嗎？
溫泉旅館的慣例就是泡溫泉之前一定要吃個小點心，避免血糖太低。加賀地區只要講究一點的旅館，一定會使用著名的九谷燒的餐具。
很典雅的面紙盒與扇子。
這裡的溫泉也是小而美，小小的露天溫泉，大概沒多少人就滿出來了吧！高級的房型就有自己的露天湯屋，不用來這裡擠。
如果像我們這樣房型的浴室，那還是去大浴場吧！
光看以上的敘述，大家一定很懷疑我的眼光。因為重點才要開始，會選花紫，是因為這以和紙裝飾的餐廳！
來這用餐，整個人的氣質都出來了！
超喜歡這樣的隔間方式。
再來，創意的懷石料理點菜方式是非常有特色的，一般吃溫泉旅館的晚餐幾乎都是撐到受不了，份量太多，或是有些菜色不是自己很喜歡的，我寧願吃份量少，但卻精緻高檔。花紫就滿足了我這需求，他提供了五十個菜色的菜單，共有一百點（一點一百塊）讓你自由搭配選擇。
其實要湊到100p也不是那麼容易的事。我們分到200p來點，來瞧瞧我們的選擇吧！
坦白說，我已經忘了這生魚片是套餐的，還是自己點的，不過印象都很不錯。
烤黑喉，肉質相當細緻，烤得剛剛好，好吃！明天到金澤近江町市場就可以知道這魚名稱的由來。
沒點到這道菜的舅舅看到這大蚌看到口水直流。
烤到香氣十足，一口咬下去甘甜鮮美的汁液在嘴裡四射的原木椎茸。
加賀名物鄉土料理鴨肉治部煮
蟹腳天婦羅
重點戲之一，光看側面，就知道這和牛絕對是很揪吸。
另外，加碼一萬日幣選擇這旅館最高檔的懷石料理試看看。
前菜
甘鯛，雲丹（海膽）
保證新鮮的生魚片
煮物
一樣是烤黑喉，幸好很好吃，重複點沒差！
加碼的金額大概就是花在這毛蟹身上了！北陸最有名的螃蟹其實是越前蟹，是日本最高檔的螃蟹，產期為11月至隔年3月，錯過就沒了。這段時間，福井與石川縣一帶的飯店均會推出越前蟹大餐，好一點的旅館大概一個人要花費五萬塊，希望這輩子有機會來試試！
不好意思啊，毛蟹您被冷落了，雖說這也是日本三大螃蟹之一，但坦白說，我不太喜歡毛蟹的肉質，有點呼呼，比較沒有彈性。
紙燒牛肉，和牛很少有不好吃的啦！
這甜點看在有冰淇淋與草莓的份上，就不批評了，應該可以再精緻點才是。整體來說，我們一致通過自己搭配的餐真的比較好！
伴著潺潺水聲，入個好眠！
花紫整個旅館與餐食都是走精緻化路線，個人還蠻喜歡的，不過就溫泉設施小了點。來這裡就一定要選懷石料理自己配這方案，這應該是花紫的最大賣點吧！
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