原本是打算早點到金澤的近江町市場用午餐的，因為遇到用餐尖峰時間的後果就是：
這間是近江町人潮最多的人氣店：井ノ彌，它的海鮮丼飯俗擱大碗，比起現在台南很流行的丼飯，這才是物超所值。我等著未來這類型的店要倒幾家，因為這樣的餐並無特色可言，比的就是食材新鮮，用料豐盛，價格便宜，並無太多特色與變化性，大概吃了幾次，就不會很想再吃，因為吃來吃去都差不多，這類型店家如果要勝出，只能軍備競賽或是打價格戰吧！這對獲利都是不利的。咦，我怎麼寫成市場分析？
老人家不可能排隊去吃美食的，年輕人還可以在雪中排隊一個半小時，只為了吃超美味便宜的美登利壽司，而且舅舅一直被日本美食節目洗腦，很想吃現烤海鮮，那就去找找看哪裡有現烤海鮮。
近江町市場挺大的，將近有八千坪，有金澤的廚房之稱，若沒有事先做好功課，查好地圖，要找到燒烤海鮮也不容易。
大部分都是在賣螃蟹居多的水產店，若在金澤能找間附廚房的套房，就可以買些回去水煮，相信絕對新鮮美味！
日本的市場看起來乾乾淨淨的，沒有奇奇怪怪的味道，且也有帥哥在拍賣水產！
這就是昨天在花紫吃到的黑喉！經小郭大廚的介紹，才知道從嘴巴看進去，喉嚨果然是黑的！
走了一會，終於看到旅遊書介紹的海鮮燒烤，但位置不多，已經客滿，只好隨便找一家試看看了。
隨意吃的後果就試很容易採到地雷，雖然在日本踩到地雷機率不會很大，只要不挑那種看起來完全沒人光顧的店，基本上都有一定的水準。這家燒烤看起來生意不差，想說應該不會那麼倒楣遇到地雷吧！
生意不差的結果就是烤得有點隨便，有些太焦，有些不太熱，基本上都是事先烤好再加熱。
那就吃現剖海膽出氣吧！
吃完還是很氣，真想把這些海鮮嗑光！
依新鮮與美味度，比前一家好多了，雖然不算太便宜，但至少讓舅舅一嚐宿願。
雖然氣消了一點，看到這麼多肥美的鰻魚，不點來吃一下對不起自己。
看完後有後悔的感覺嗎？先別氣說踩到地雷文（自己踩到地雷還要拖人下水），我來幫你整理一下這篇不看會後悔的理由。
- 要來近江町市場要請早，除非你認為辛苦排隊後的美食會更好吃！（的確會有這種心理補償感，否則會有認知錯誤）
- 一定要先做好功課，不要偷懶， Jim 男很貼心的貼上網址 http://ohmicho-ichiba.com
- 雖然沒吃到名店，但Jim男以神農嚐百草的精神幫你找到地雷店，這店就在一家很大的水產雜貨店的前面。
- 可以的話，訂個有套房的廚房，不需要任何烹飪技巧，丟到水裡煮熟就好。
- 若看到這裡還是覺得後悔，那就自己去金澤一趟，保證不會後悔！
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島嶼度假 (2)