大阪北陸賞櫻溫泉之旅第一天（一）：麵匠之心烏龍麵 @ Jim男的投資與旅遊經

因日幣貶值，造成赴日旅遊人數大增，相較於過去的0.37-0.38的匯率，現在0.26多的匯率等於是打了七折多，現在不去，更待何時？因此長榮開闢了高雄至大阪的航線，連台南也可能直飛大阪，這對於南部的鄉親們，去日本更方便了！

只不過要搭七點的早班機還是很累啊，雖然十一點多就可抵達大阪，但第一天的行程還是得排輕鬆一點。行前問了父母說最想吃怎樣的日本料理？若不問的話，日本好吃的東西太多，太多的選擇反而會大傷腦筋，就有如去百貨公司美食街一樣，逛了一圈，還是不知道要吃什麼，不過這是因為感覺沒什麼好吃的，但在日本，感覺這個好吃，那個也好吃，錯過就要再等N年！人很討厭做決定，買基金也一樣，太多選擇不見得是好事！哇！連這個也可以扯到投資，我病的不輕。幸好我媽給的答案不是隨便，你們方便就好，而是烏龍麵與鰻魚飯，只要在大阪車站附近搜尋這兩樣美食，很容易可以找到不錯的餐廳。

此次旅行除了父母外，還有舅舅夫婦，與其旅日六年的小兒子，未來的帥哥主廚小郭，有他協助，我輕鬆多了，馬上幫我找到大阪烏龍麵排行前十名，，不過我還是以地點方便為最大考量，發現大丸百貨就有網路上知名的麵匠之心，有人寫說是日本最好吃的麵，，小郭也說在新宿看到很多人排隊，那就對了，找美食最高指導原則就是有人排隊就跟著去排！

怕會大排長龍，我們兵分兩路，我去飯店辦手續，小郭先至餐廳排隊，幸好排隊人數並沒有太多，要不然老人家可沒那耐心等候，就會說隨便吃一家就好。

一看店面，想說這應該是高檔，且創新的烏龍麵店，而不是那種昏暗燈光，很有氣氛的老店。果不其然，光看櫥窗的展示，就知道這家麵店不簡單。取名為麵匠之心，想必是廚師將心意灌入麵中，期待顧客的心能感受其認真做好料理的心吧！

只是看到菜單上這麼多種烏龍麵，不是只有簡單的豆皮烏龍麵，又犯了這也想吃，那也想吃的壞毛病，幸好我們有六位，可以選不同口味的麵。價位在一千多塊日圓上下，其實並不貴喔，台南的讚歧烏龍麵也都要200-300。日本人很多都點明太子烏龍麵，是店裡的招牌之一，只可惜沒人願意嘗試，都選擇安全款。

通常不知道要點什麼的時候，那種特選，限定就是很好的選擇，於是點了這個名稱中帶有櫻花，看起來充滿春味（春天的味道，簡寫就看起來怪怪的），湯頭很清爽鮮甜的這道，好吃！

圖片跟實際看來幾乎是一樣的

在台灣幾乎都有蝦天婦羅麵，點來比較看看。台灣的天婦羅蝦多是泡藥過的，完全失去蝦的味道與口感。這裡的看起來還好，不過我沒吃到，不敢說，但在東京つな八天婦羅吃的絕對就是真正的蝦！可參考旅遊經的遊記。

這道合鴨烏龍麵，端來的時候大家還以為是牛肉！湯頭濃郁，香氣十足。

坦白說，我也忘了這圖片是牛肉，還是鴨肉，哈！

喜歡吃牛肉的舅舅點的，和牛烏龍麵！在台灣只要掛上和牛這招牌，價格就翻兩番！

我點的咖哩烏龍麵，一般人形容烏龍麵大多是彈牙，Q彈啦！是在吃橡皮筋喔！我要老實說，這裡的烏龍麵口感不硬，就很正常麵的口感。咖哩就日式咖哩，不知是這幾年日本去多了，已經沒有當初在東京古奈屋第一次吃咖哩烏龍麵那麼令人驚艷！雖仍是好吃，但少了點感動，少了與人分享的感覺，難道是Sunny不在身旁的緣故？因我的心不在這裡，就無法好好與麵匠之心交流了吧！