對於紅酒嗜好者而言，來Napa Valley最重要的一件事就是不醉不歸吧，所以找家好酒莊就是來此的重點。但我們都不擅喝酒，那最佳的選擇就一定是Castello di Amorosa（愛之城堡）！來這裡最好事先預約導覽行程，我們選導覽(25USD)加品酒(20USD)，21歲以下的只能選喝葡萄汁(總共35USD)。現在的方案跟我們當初的有很大的不同，價格也提高了！
Castello di Amorosa是一位令我敬佩的真男人，基於對於中古世紀歐洲城堡建築的熱愛，為了築夢，花盡一切金錢與心思所完成的城堡，Dario Sattui是第四代釀酒師，他的曾祖父從義大利移民至美國，開創了釀酒事業。他在大學畢業後，遊歷歐洲各地，喜歡上了中古世紀的建築，甚至到痴迷的地步，因此於 1994 年開始建造 Castello di Amorosa 酒莊，2007年完工，是一座完全“真實”的13世紀托斯卡尼城堡，為何強調“真實”呢？因為Dario認為必須以八百年前的技術，使用相同的材料去蓋，才能真實重現當代的建築，若用現在的技術與工具，看起來就會假假的，就跟一些主題樂園一樣，只有皮毛！但若要堅持這樣做，那真得付出你的所有，沒有非常人的熱情，那是做不到的！很可惜的，我是為了寫這篇遊記才去官方網站看這城堡建造的來龍去脈（順便學英文），若行前了解這背景故事，我想同為一個有理想與抱負的男人，一定會當場握拳落淚（為何我無法去圓夢？）！
我們比預約時間早了半小時抵達城堡（不到九點半），只能參觀一些開放景點。不過光在外頭拍照，就花掉不少時間，且這時候都沒人！
連外頭的農舍，看起來都彷彿置身於歐洲。沒多久，關在裡頭的羊被放出來漫步。
這裡放養的雞髮型很潮啊！
這就是釀酒的葡萄，Sunny就說吃不到葡萄說葡萄酸的狐狸要吃的葡萄應該不是這品種，因為這高度很好摘啊！
我們進去裡頭稍微逛一下，被古典音樂所吸引，沒想到這音樂居然來自於洗手間！這概念來自日本馬桶的音姬嗎？
這橡木桶則是垃圾桶。
看到這好有味道的托斯卡尼風格的迴廊與中庭，我只能吶喊的說，好想去歐洲啊！
導覽從教堂開始，教堂在中古時代是生活條件不佳人們的精神寄託，當然是城堡裡必有的建築。這濕壁畫看起來就很有歷史感。
主要的講解就在The Main Courtyard，導遊是義大利人，英文口音很重，但Sunny還是聽得懂，這刺激到我，為了未來環遊世界的夢想，我要把英文學好！只要拿出酒莊主人Dario的決心，一定能辦到（再度握拳）！城堡佔地 121,000 平方英尺（3 英畝），包括四個地下層和四個地上層，擁有 107 個皆不相同房間！
在這講解是最適合不過了，13 世紀風格的庭院位於城堡的中心，四周環繞著用手工鑿出來的石頭所砌成的石牆，與古老磚牆，這城堡總共用了8000多噸的當地石材和近一百萬塊從歐洲進口的仿古磚，更不用說裡頭所有的家具與擺飾，都是從歐洲進口。這城堡就簡直像是把八百年前建造的古蹟，從托斯卡尼直接搬過來美國一樣！
這宴會大廳是城堡中名氣最大，必看的房間。光看這濕壁畫，是義大利畫家Fabio Sanzogni花了一年半的時間所完成，雖然給我的感動遠不及米開朗基羅的創世紀，但對於許久未去歐洲的我，心還是悸動了一下！還有這1447年建造的壁爐，在冬天時仍會使用！
再來就是介紹釀酒的程序，這我就比較沒興趣了，比較有趣的是這裡會舉行踩葡萄大賽，我沒寫錯字喔，是用腳踩！
白酒就是使用鐵桶發酵，紅酒用橡木桶。
走進了地窖，裡頭擺了許多橡木桶。
這裡有個紅酒圖書館，會將好年份的紅酒保留下來，另外還有個Vittorio's Room（紀念曾祖父），裡頭有一百多年前Dario的曾祖父創造的酒廠所留下來的酒。
地窖除了儲酒之外，想像一下中古時期城堡的地下室，還會儲存什麼呢？當然是兵器！對一切都要追求真實的Dario，這裡有兵械庫也令人不意外了，這些盔甲和武器都有幾百年的歷史！
這裡還有Torture Chamber（酷刑室）就讓人嚇一跳，可見Dario的用心！其實歐洲幾乎所有的城堡都有監獄和用刑室。讓現代人見識到古代人的殘忍！比浸豬籠更沒人性，不遜於滿清十大酷刑！我在德國羅騰堡的酷刑博物館還看到虐待小孩子的器具！
這是著名的iron maiden（鐵娘子）。
連賣場也建造的不馬虎，我們挑個了開瓶器送給爸。
導覽的最後就是品酒時間，基本上就是花錢來試喝，挑瓶好喝的帶回家自用或送人。不過對於不懂品酒的我來說，就挑貴的來試喝。
小孩子只能喝葡萄汁，但這裡的葡萄汁超級好喝，我們還帶了紅白葡萄汁各一瓶回家。
甜白酒看起來就跟白葡萄汁差不多，因此梅喜跟湯胖就偷喝，湯胖的評論是，不就有加酒精的葡萄汁！其實也蠻中肯的！現在他們都愛喝葡萄氣泡酒，有機會來酒莊時，父子再來對飲，喝個痛快吧！
Castello di Amorosa 是個擁有真正中世紀城堡所有元素的建築：護城河、吊橋、五座塔樓、高防禦城牆、中庭和涼廊、小教堂、軍械庫，酷刑室，雖然在歐洲可以看到更多，更壯觀的城堡，但在此品酒，感覺更有味道，更能感受到一個充滿夢想的愛之城堡！
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